SAKERISE 閃光 720ml 閃光 純米大吟醸 化粧箱入り

特別栽培 美山錦」 
1978年に長野で生まれた後、 冷涼な気候に適した酒米の産みの親として、東北の酒造りに深く関わってきたお米です。 シャープな酸と心地よい苦味を兼ねた〔美山錦〕を、華がありつつも軽やかな食中酒を目指した〔閃光〕の原料米として選びました。 
 
・磨き出す美しい酸の輪郭 
酒米の個性を最大限引き出すため自社精米にこだわってきました。 〔美山錦〕精米歩合十八%。 
 
硬くて精米することが難しいこの酒米を、約二週間もの間丁寧に丁寧に磨き上げます。 上品でありながら爽やかな、美しい酸の輪郭を削り出しました。 
 
・美しく続く上品な余韻 
精米歩合20%以下の酒造りで培われた、繊細な感覚と卓越した造りの技術。 
 
シャープでありなか?ら滑らかな酸を、甘みと香りを穏やかにすることで際立たせました。 引き算の発想で味わいの要素を絞り込み、食事に寄り添う日本酒を醸しました。 
 
【SAKERISEロゴ入りオリジナルグラス（ツヴィーゼル・ジャパン社製 / ギフトボックス入）】を、「閃光」1本お買い上げにつき、1つプレゼントします。 
 
　このお酒の成分 
原料米特別栽培米 美山錦100％ 
精米歩合18% 
酵母K601 
日本酒度＋1 
酸度1.4 
アルコール15%
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